Among all the Polish foods, the most iconic street food is zapiekanka (zap-yeh-kan-ka). Zapiekanka is defined as an “open-faced toasted cheese sandwich” with ketchup on top. Zapiekanki first appeared during the communist era when there were mass food shortages across Poland. The government at the time, the People’s Republic of Poland, authorized the private sale of food. This decision led to the creation of zapiekanka and furthered Poland’s already rich cuisine.
Zapiekanka is traditionally prepared with sautéed mushrooms, cheese, meat, and ketchup. In America, you may call this a French bread pizza; however, that would be an oversimplification because the ingredients for zapiekanki vary. You could basically make zapiekanki in any style and add any ingredient that you desire. Some potential styles include Hawaiian, Greek, Italian, vegetarian, or even buffalo.
For more information on the recipe for zapiekanki in English, visit this link: https://www.thespruceeats.com/polish-open-faced-sandwich-zapiekanka-recipe-1137059
Wśród wielu polskich potraw, najikoniczniejszym daniem polskiej ulicy to zapiekanka. Zapiekankę definiuje jako zapiekany chleb z serem z dodatkiem keczupu. Zapiekanki pojawiły się pierwszy raz podczas ery komunistycznej, gdy były braki w żywności. Wówczas rząd Polski, tak zwana Polska Rzeczpospolita Ludowa, sankcjonowała prywatną sprzedaż jedzenia. Ta decyzja doprowadziła do powstania zapiekanki i wzbogaciły różnorodną kuchnię polską.
Tradycyjnie zapiekanka jest przygotowana z grzybkami, serem, mięsem i z keczupem. W Stanach Zjednoczonych można to nazwać „francuską pizzą.” Jednak byłoby to zbytnim uproszczeniem, bo składniki zapiekanek się różnią. Można przygotować zapiekanki w każdym stylu i dodać każdy składnik, który się lubi. Można zjeść w stylu hawajskim, greckim, włoskim, wegetariańskim a nawet z pikantnym sosem buffalo.
Aby dowiedzieć się więcej na temat przepisu na zapiekankę po polsku, kliknij w link: http://beszamel.se.pl/przekaski/tradycyjna-zapiekanka-z-pieczarkami-i-serem-jak-zrobic-przepis,456/